当前位置:首页 / 业界新闻

业界新闻

本市春节餐饮市场旺销
发布日期:2010-03-19 来源:本协会
按照市政府“拉动内需、扩大消费”的要求,华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:餐饮业抓住春节旺销时机,加大促销力度、营造节日气氛,有力推动了餐饮销售。   年夜饭消费全面上升。   一是堂吃年夜饭桌数、营业收入、每桌均价保持增长。全市128家餐饮抽样企业开出年夜饭1.24万桌,同比增长9.1%;实现营业收入2441.77万元,同比增长12.6%;每桌均价1967元,同比增长3.2%。   二是外卖年夜饭套餐增加。据黄浦、静安、长宁、徐汇、虹口、闸北、杨浦、宝山8个区统计,节前售出年夜饭套餐1.53万套,同比增长5.3%;每套均价712元,实现营业收入1088.36万元,同比增长4.1%。   三是人口导入区年夜饭消费规模扩大。各区年夜饭抽样企业桌数超千桌的区是闵行区(14家店2778桌,增长8.1%)、虹口区(17家店1925桌)、徐汇区(10家店1189桌,增长5.5%),增速领先的是虹口、闸北、崇明、金山、嘉定区,分别同比增长47.9%、22.4%、18.8%、18.4%、13.1%。   婚宴、家宴热闹。   除了年夜饭外,长假期间本市餐饮业婚宴、家宴也十分热闹。据90家抽样餐饮企业统计,7天实现营业收入8743.64万元,同比增长12.7%。统计显示,快餐生意好于正餐,前者同比增长48%,后者仅为12.6%。其中:肯德基营业额同比增长26.2%,消费人次达15.26万人次,同比增长17.9%。另据锦江国际酒店(集团)股份公司统计,旗下21家酒店7天举办婚宴3381桌,每桌均价2306元,同比增长15.9%,其中:高星级酒店婚宴收入成倍增长,金沙江、新锦江、银河、虹桥、扬子江5家宾馆酒店婚宴收入同比分别增长8.3倍、5.4倍、2.6倍、2.2倍、1.3倍。   春节情人节双节叠加效应明显   今年春节适逢情人节,春节黄金周期间,“情侣约会”关键词的搜索量在大众点评网各站稳居第一。网上热搜词显示,春节期间餐饮消费需求主要为情侣约会、朋友聚餐和家庭聚餐,私人消费和家庭消费占据主流。据统计,春节黄金周期间,华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市民聚餐平均每单消费362元,环比增长19.9%。   与往年市民春节聚餐热捧老字号不同,今年春节因为与情人节在同一天,不少自助餐、日本料理乃至泰国菜等情调餐厅生意火爆,受到情侣追捧。据统计,春节期间华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:最热门餐厅除了本帮菜外,自助餐、日本料理和泰国菜也占很大比例。同时DIY蛋糕坊也成为“情人节经济”的受益者,情侣们一起去亲手制作爱心巧克力或者创意蛋糕表达爱意,人均消费在150元左右。

Copyright © 华体会体育平台_华体会体育官网-app下载:市餐饮烹饪行业协会 All Rights Reserved 沪ICP备2021006156号-1 沪公网安备:31010102002458号

友情链接:沙巴体育官网_沙巴体育平台  必威体育_必威体育app官网  澳门博彩官网_澳门真人博彩