本专委会是华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：市餐饮烹饪行业协会的分支机构，不具有独立的法人资格，在协会的统一领导和管理下开展工作。  

本专委会的宗旨是：遵守宪法、法律、法规和国家政策，在协会的组织领导下，围绕华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮市场和餐饮业的中心工作，团结工作在华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮第一线的广大厨师，共同探讨烹饪知识，提升技艺，提高厨房管理意识，加强联系、增进友谊，为发展华体会体育平台_华体会体育官网-app下载：餐饮事业作贡献。专委会协助协会做好协会章程规定的业务范围内的工作。  
本专委会主要任务（业务范围）是：组织调研论证、技术评定，开展经营管理和技术交流、培训，新产品新技术研发、推广。  

1、开展行业情况调查、统计和整理工作，积极配合政府有关部门提出行业规划、政策、立法等方面的建议。  
2、组织咨询服务、人员培训、信息交流以及产品推介活动，促进产业化发展。  
3、定期开展烹饪技艺交流，及时沟通、交流厨艺信息，互通互访，资源共享。  
4、积极参与协会及名厨委组织的各项烹饪厨艺培训等活动。  
5、研发推广新品种、新工艺、新设施，共同营造学艺、向上氛围。  
6、加强与外省市厨师间的联系，外出美食考察、交流技艺。结交天下益友。